Boroa Jatetxea

Boroa Jatetxea nace en el año 1997 de la mano de Mª Asun Ibarrondo y Javier Gartzia como jefe de cocina. Un restaurante en un lugar de ensueño en plena naturaleza. Un lugar de referencia gastronómica donde la naturaleza, la tradición, y la vanguardia conviven en perfecta armonía.

Nuestra misión es hacer que el cliente disfrute y sienta una atención exquisita de nuestro equipo de sala gracias a un servicio personalizado y de calidad.

Lo último en nuestro blog

Vino Recomendado

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Dehesa de Valquejigoso 2010 

Bodegas Valquejigoso

La procedencia de las uvas para la elaboración de Dehesa de Valquejigoso, son parcelas con suelos profundos donde la base de los mismos son las arenas graníticas, de modo que la capa de arcilla que caracteriza a nuestro viñedo está situada a 1,50 metros de profundidad de media sobre el horizonte del suelo.

Esta arcilla retiene la humedad que sirve para regular el estrés hídrico de la planta de forma natural, surgiendo así un vino de un gran carácter mineral, elegante y de gran personalidad.

Plato de Temporada

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Verduras
de Invierno

Ven a Boroa Jatetxea y disfruta de nuestro plato de temporada.

Las verduras son alimentos de origen vegetal primordiales para la buena alimentación y nutrición. Tienen un alto contenido en agua, por lo que hidratan el organismo y producen efectos diuréticos.

Ver Carta & Menús

Compromiso Boroa

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Comprometidos con el Entorno

Nuestros Valores

En Boroa Jatetxea trabajamos para desarrollar una sociedad mejor.

Participamos y promovemos iniciativas que abordan desde el cuidado del entorno natural, el desarrollo sostenible y la ayuda a personas necesitadas hasta el empleo de alumnos en prácticas para su desarrollo profesional.

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¿Sabías que puedes llevarte lo mejor de Boroa Jatetxea a tu casa?

Nuestros clientes opinan…

Q de Plata a la Gestión

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