Boroa Jatetxea

Boroa Jatetxea nace en el año 1997 de la mano de Mª Asun Ibarrondo y Javier Gartzia como jefe de cocina. Un restaurante en un lugar de ensueño en plena naturaleza. Un lugar de referencia gastronómica donde la naturaleza, la tradición, y la vanguardia conviven en perfecta armonía.

Nuestra misión es hacer que el cliente disfrute y sienta una atención exquisita de nuestro equipo de sala gracias a un servicio personalizado y de calidad.

Lo último en nuestro blog

Vino Recomendado

itsasmendi

Itsas Mendi Artizar 2011

D.O. Bizkaiko Txakoliña

Vino de 13,9% fermentados en una tina de roble francés de 2000 litros y con una crianza sobre lías de 8 meses

Proveniente de dos pequeños rincones, una zona de calizas areniscas y otra de margocalizas que confieren a esta añada de un carácter atípico, elegante y gran complejidad que irá manifestando todo su potencial en la crianza en botella.

Un Txakoli de guarda de gran longevidad..

Ir a la Boutique

Plato de Temporada

rodaballo

Rodaballo salvaje

con arroz cremoso de guisante lágrima

El rodaballo es un pescado semigraso que por su textura, sabor y su fácil digestión encaja en la dieta de las personas con el estómago delicado. Tiene un contenido intermedio de proteínas de alto valor biológico

Merece mención especial la vitamina B9, presente en mayor cantidad que en la mayoría de pescados

Ver Carta & Menús

Compromiso Boroa

boroa

Comprometidos con el Entorno

Nuestros Valores

En Boroa Jatetxea trabajamos para desarrollar una sociedad mejor.

Participamos y promovemos iniciativas que abordan desde el cuidado del entorno natural, el desarrollo sostenible y la ayuda a personas necesitadas hasta el empleo de alumnos en prácticas para su desarrollo profesional.

Ver Compromiso Boroa

¿Sabías que puedes llevarte lo mejor de Boroa Jatetxea a tu casa?

Nuestros clientes opinan…

Q de Plata a la Gestión

q-plata-2