Boroa Jatetxea

Boroa Jatetxea nace en el año 1997 de la mano de Mª Asun Ibarrondo y Javier Gartzia como jefe de cocina. Un restaurante en un lugar de ensueño en plena naturaleza. Un lugar de referencia gastronómica donde la naturaleza, la tradición, y la vanguardia conviven en perfecta armonía.

Nuestra misión es hacer que el cliente disfrute y sienta una atención exquisita de nuestro equipo de sala gracias a un servicio personalizado y de calidad.

Lo último en nuestro blog

Vino recomendado

matasnos

Bosque de matasnos 2015

Viñedos a 950 metros de altitud en el límite de vida de la vid. Situados en un altiplano en Peñaranda del Duero en un entorno único, rodeado de un bosque de influencia atlántica y mediterránea, que protege a nuestras uvas de las adversidades naturales.

Suelos muy variados muy pobres, casi inertes, que hace muy complicado trabajar en ellos y que la viña sobreviva y de sus mejores frutos.

Para la crianza escogemos una selección de barricas nuevas100% que da complejidad, elegancia y garantiza una larga vida para su consumo. Coupage: 90% tempranillo, 5% merlot, 3% malbec y 2 % garnacha. Un vino para disfrutar y sorprender.

Precio: 24,50 + 10% I.V.A. = 26,95 €

Plato de temporada

Suklkidejabali

Sukalki de paleta de jabalí, velo de membrillo y bellota de castaña

 

23,10 € I.V.A. Incluido

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Q de Plata a la Gestión

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