10 abr Menú Bizkargi 24 abril – 1 mayo

  • Espárragos de Navarra al natural y gelatina de oliva negra con huevo de codorniz y meniere de Txakoli.
  • Lomitos de anchoa marinadas con patata asada y arbequina con vinagreta de mostaza
  • Huevo de caserío a 65º con Estofado de panceta, hongo y parmesano
  • Sapito asado con crema cuajada de centollo
  • Láminas de entrecot a la brasa con verduritas asadas
  • Panacotta de fresa

 

Precio: 39,60 €

Los menús serán a mesa completa. Bebida no incluída. I.V.A. incluído.