Menú Bizkargi, Del 1 de Agosto al 30 de Septiembre

Aperitivo:

Crema fría de melón al calvados

Galleta de remolacha y cremoso de queso

Menú:

Bonito de Bermeo y alga nori marinado, tacos de tomate aliñados y crema de olivas verdes

Arroz caldoso de bullabesa de crustáceos y espárragos trigueros

Chipirón a la plancha y estofado de sus patas con bizcocho esponjoso de sus tintas

Suprema de pato en asado breve, salteado de frutas tropicales y polenta

Piña colada

Petit fours

Los menús serán a mesa completa.

Bebidas no incluidas

Precio; 44,00 € (I.V.A. incluido)

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