HISTORIAS DE EMOCIÓN EN EL VIÑEDO DE LÓPEZ HEREDIA
Juan Cobo, nuestro sumiller en Boroa, ha vivido en Haro las emociones de un viñedo, de una bodega, de una[...]
Blog
La cocina de Boroa en las escuelas de Colombia: una intensa experiencia
Hay viajes de los que regresas reconociendo lo mucho que has aprendido cuando has ido a enseñar. De alumnos de[...]
Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, un incentivo a nuestra creatividad
Iñigo Elorriaga y Vitalie Nofit representaron a Boroa en el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos que se ha celebrado[...]
Jabier Gartzia y Vineet Bhatia, fusión culinaria de India y Euskadi en Boroa Jatetxea
Este viernes, 13 de octubre, a partir de las 19:30 horas Jabier Gartzia y Vineet Bhatia, Vineet Bathia y Jabier[...]
Las vieiras: las reinas del mar
En la entrada de hoy vamos a hablar de una de las joyas gastronómicas: se trata de las vieiras, un[...]
El tomate de Lodosa: orgullo de Navarra
En la entrada de hoy vamos a hablar del que para muchos es el mejor tomate del mundo: se trata[...]
Menú de la casa del 2 – 8 octubre
Royal de foie y gelatina de PX Colitas de gambas y hortalizas con vinagreta de tomate Arroz negro con begihandi[...]
Curiosidades gastronómicas: el ajo negro
La mayoría todavía no ha oído hablar de este alimento, ya que es bastante desconocido por estos lares. ¿Qué es[...]
¿Qué se comía en Euskadi antiguamente?
En la entrada de hoy vamos a echar una mirada al pasado para hablar de los alimentos que la gente[...]
Diferencias entre el sushi occidental y el japonés
¿Alguna vez te has preguntado si ese alimento tan singular que estás tomando sabe igual que en su país de[...]
Los mejores alimentos que se descubrieron por accidente
La cocina se basa en la tradición y en la experimentación constante, fruto de la unión de distintas corrientes y[...]
Descubre todos los secretos del helado
En la entrada de hoy vamos a hablar sobre una serie de curiosidades de este alimento tan rico y saludable,[...]