Menú Bizkargi

Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables

Consomé

Croqueta casera de jamón “Carrasco”

Ensalada de magret de pato, mousse de setas, brotes de nuestra huerta y vinagreta de mostaza y miel

Arroz cremoso de hongos, yema de huevo de caserío y trufa de temporada

A ELEGIR:

Rodaballo a la brasa, patatas panadera y rizos de begihandi

ó

Paleta de cordero al horno con manzana caramelizada y ensalada micro

Tarta selva negra con sorbete de cereza

Petit fours

Café y Agua Km0 Boroa