Menú Bizkargi
Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables
Consomé
Tartaleta de pera y roquefort
Salmon marinado en alga nori, guacamole y vinagreta de mostaza
Arroz cremoso de hongos, yema de huevo de caserío y trufa de temporada
A ELEGIR:
Merluza del cantábrico a la brasa sobre pimiento asado y su néctar
o
Paleta de cordero al horno con manzana caramelizada y ensalada micro
Tarta selva negra con sorbete de cereza
Petit fours
Café y Agua Km0 Boroa
VINOS RECOMENDADOS CON 15% DE DESCUENTO
Itsas Mendi Nº 7 (D. O. Bizkaiko Txakolina)
Bideona Laderas Cosecha 2021 (D. O. Ca. Rioja)
60 €
10% I.V.A. incluido