Menú Bizkargi

Solo se servirá de Lunes a Viernes laborables

Consomé

Pan brioche, anchoa en salazón y mantequilla de albahaca y limón

Ensalada templada de pato, setas variadas y vinagreta de mostaza y miel

Arroz de gambas y mejillones con cremoso de parmentine

A ELEGIR:

Merluza del Golfo de Bizkaia a la brasa sobre pimientos asados

ó

Carrilleras de cerdo ibérico al vino de Rioja, apio-nabo y cebolla encurtida

Torrija, café y avellanas

Petit fours

Café y Agua Km0 Boroa