MENÚ BIZKARGI

Menú de agosto

Aperitivos:

Sopa fría de melón al calvados


Corte de foie caramelizado con cremoso de plátano y pan de chocolate y especias

Menú:

Colitas de langostinos con guacamole y gazpacho de tomate de Urdaibai


Verduritas salteadas con espuma de parmentine y lascas de jamón


Lomo de bonito de Bermeo con vinagreta de guindilla y ensalada de algas


Solomillo de cerdo asado con tosta de Idiazabal


Sorbete de almendra con albaricoques y pesto de acedera

Los menús serán a mesa completa.

Bebidas no incluidas

45,10 €

I.V.A. incluido

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