MENÚ BIZKARGI

Menú de enero y febrero

Aperitivos:

Crema de tomate ahumado


Volován de hojaldre con cremoso de maíz y txistorra

Menú:

Laminas de ventresca sobre escalivada de verduras, vinagreta de mostaza y brotes tiernos


Morcilla de puerro en rulo crocante de pan con crema de alubia de Gernika


Bocadito de merluza con almeja en salsa verde de azafrán y sus patatitas


Magret de pato en asado breve con salsa de Oporto y confitura de cítricos


Brownie de chocolate 65% con nueces y sorbete de naranja sanguina


Petit Fours

Los menús serán a mesa completa.

Bebidas no incluidas

45,10 €

I.V.A. incluido

Regala el menú Bizkargi