MENÚ BIZKARGI

Menú

Aperitivos:

Vichyssoise fría de puerro y manzana


Croqueta de hongo y trufa

Menú:

Bonito marinado en alga nori, patata limón, brotes tiernos y vinagreta de mostaza


Pochas con almejas a la marinera


Chipirón en su tinta, cebolla crocante y arroz cremoso de berberecho


Magret de pato en asado breve, parmentine y confitura de naranja


Milhojas de crema y melocotón en diferentes texturas


Petit Fours

Los menús serán a mesa completa.

Bebidas no incluidas

50 €

I.V.A. incluido

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