MENÚ BIZKARGI

Menú de noviembre

Aperitivos:

Vichyssoise caliente de puerro


Croqueta cremosa de hongo y trufa

Menú:

Gambas en asado breve sobre humus de garbanzo y extracto de su coral


Sopa de pescado y marisco


Lubina a la parrilla con polenta de puerro y marinera de berberechos


Sukalki de jabalí en velo de calabaza y setas de otoño


Selva negra de brandy, arándanos y leche de oveja


Petit Fours

Los menús serán a mesa completa.

Bebidas no incluidas

45,10 €

I.V.A. incluido

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