MENÚS PARA GRUPOS

Los menús serán a mesa completa y deberán estar concertados con un mínimo de 3 días de antelación.

Mínimo 6 comensales

—MENÚ 1

Corte de foie caramelizado con cremoso de plátano y pan de chocolate y especias


Salpicón de marisco y crustáceos, cremoso de hinojo y brotes tiernos


Foccacia marinera con pulpo a la brasa y alioli suave de manzana


Bocadito de merluza al horno sobre patata de pimentón y pulpo a la gallega


Chuleta de ganado mayor a la brasa de encina con ensalada (1x4pax)


Tarta milhojas con helado


Café


Luis Alegre Crianza y Txakolí Aguirrebeko

80€

I.V.A. incluido

—MENÚ 2

Jamón ibérico de bellota


Corte de foie caramelizado con cremoso de plátano y pan de chocolate y especias


Colitas de cigala sobre guacamole, brotes tierno y vinagreta de limón y cebollino


Mollejitas salteadas sobre hongos y setas con espuma de trufa


Rodaballo a la brasa con rizos de begihandi


Solomillo a la brasa con tosta de Idiazábal


Tarta 4 chocolates con helado


Café


Luis Alegre Crianza y Txakolí Aguirrebeko

90€

I.V.A. incluido

—MENÚ 3

Jamón ibérico de bellota


Corte de foie caramelizado con cremoso de plátano y pan de chocolate y especias


Ensalada de bogavante con mezclum de hortalizas y vinagreta de tomate


Tosta de verduritas asadas con kokotxas de bacalao a la plancha y txangurro Donostiarra


Lomo de rape a la brasa con marinera de crustáceos


Tataki de ternera con espuma de parmentine y pimientos


Tarta Cheescake tropical con helado


Café


Luis Alegre Reserva y Txakolí Aguirrebeko

100€

I.V.A. incluido

—MENÚ 4

Jamón ibérico de bellota


Corte de foie caramelizado con cremoso de plátano y pan de chocolate y especias


Ensalada de bogavante con mezclum de hortalizas y vinagreta de tomate


Tosta de verduritas asadas con kokotxas de bacalao a la plancha y txangurro Donostiarra


Lubina a la brasa con polenta de puerro y almejas marinera


Tataki de ternera con espuma de parmentine y pimientos


Tarta Cheescake tropical con helado


Café


Luis Alegre Reserva y Txakolí Aguirrebeko

93,50€

I.V.A. incluido

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Capacidad máx: 210 comensales.

 

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