Los mejores trucos para enfriar la cerveza
A todos nos ha pasado alguna vez. Llegamos a casa deseando disfrutar de una cerveza helada y nos damos cuenta[...]
Curiosidades
¿Elimina el microondas el valor nutritivo de los alimentos?
Casi todos los hogares actuales cuentan con un microondas, un electrodoméstico que es muy cómodo de usar y que ofrece[...]
Al pan, pan y al vino…
El vino posee numerosas cualidades que son muy apreciadas en el arte culinario para potenciar las características que poseen los[...]
El dónut de oro
Primero fue la fiebre por los cupcakes, después nos vimos sorprendidos por el cronut, una especie de mezcla entre cruasán[...]
El sabor único del ahumado
El ahumado es una de las técnicas de preservación de alimentos más antiguas que existen y gracias a la acción[...]
Beneficios de la sidra vasca para la salud
La sidra tiene como ingrediente principal la manzana, un alimento que posee un alto aporte de polifenoles. Estas sustancias actúan[...]
Chocolate de algarroba: sabor natural
El chocolate es uno de esos alimentos gourmet que son capaces de brindar placer por sí mismos, ya que la[...]
Más allá de los 4 sabores tradicionales
¿Cuántos sabores crees que puedes identificar? Hasta hace bien poco se pensaba que una persona solo era capaz de identificar[...]
Consejos básicos para el maridaje (II)
Para entender este equilibrio primero debemos saber qué significa el concepto de peso de los alimentos y el vino. El[...]
La experiencia culinaria y las emociones
El pasado 12 de Noviembre tuvo lugar la presentación del primer estudio científico que ha tratado en profundidad la relación[...]