Patxaran: sabor de Navarra
El patxaran es sin duda el licor navarro por excelencia, con unos grados de alcohol que varían del 25% al[...]
Curiosidades
La morcilla de Beasain
La morcilla de Beasain es reconocida mundialmente por su sabor y su producción artesanal. Está elaborada a base de sangre[...]
Valle Salado: sal de Añana
Hoy en día resulta complicado pensar que la sal, un producto que se encuentra en abundancia y a bajo coste,[...]
Los cócteles más selectos
En la entrada de hoy vamos a hablar de los cócteles más caros del mundo y eso quiere decir que[...]
Historia de los caracoles
Hay algunos alimentos que no tienen término medio, a algunas personas les encantan y a otras les repugnan y sin[...]
La sal: orígenes y curiosidades
La sal ha sido apreciada hasta tiempos recientes por sus capacidades conservantes, sobre todo cuando hablamos de carnes. Casi podríamos[...]
Aceite de trufa: descubriendo sus secretos
Las trufas, ya sean blancas o negras, son un alimento muy preciado cuando arranca la temporada. Nos permite aromatizar platos[...]
5 Exquisiteces que podrían desaparecer
Los que de niños visitaban asiduamente su pueblo jamás podrán olvidar aquellos sabores y aromas que ya han pasado a[...]
Perlas Wakame: la nueva forma de comer algas
Las Perlas Wakame son la manera más exclusiva que tenemos a nuestro alcance de degustar las deliciosas algas wakame, con[...]
Gïk: el primer vino azul
Un proyecto en el que han colaborado la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia ha conseguido crear el primer[...]