Curiosidades

Solomillo a la brasa con risotto de boletus y gelatina de tempranillo y espuma de trufa al punto

Los puntos de la carne

A menos que estemos elaborando un carpaccio o un steak tartar, es indispensable cocinar la carne antes de presentarla en[...]

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bonito con patata limón

El origen de la mostaza

La mostaza es una planta originaria de la cuenca mediterránea y sus semillas se suelen utilizar para preparar un condimento[...]

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