Jabi Gartzia deja su delantal a Iñigo Elorriaga
En 1997 nació el restaurante Boroa, de la mano de Mª Asun Ibarrondo, y con Jabi Gartzia como jefe de[...]
Qué pasa en Boroa
Una comida de gala
Varias localidades Vizcaínas acogieron la semana pasada a grandes artistas musicales, con motivo de la entrega de los premios MTV Europe[...]
Jabier Gartzia y Vineet Bhatia, fusión culinaria de India y Euskadi en Boroa Jatetxea
Este viernes, 13 de octubre, a partir de las 19:30 horas Jabier Gartzia y Vineet Bhatia, Vineet Bathia y Jabier[...]
Diferencias entre el sushi occidental y el japonés
¿Alguna vez te has preguntado si ese alimento tan singular que estás tomando sabe igual que en su país de[...]
Los pimientos verdes de Gernika
En la entrada de hoy vamos a hablar de los que posiblemente sean los pimientos verdes más famosos de Euskadi:[...]
Consejos para elegir el aceite de oliva
En la entrada de hoy vamos a ver los distintos tipos de aceite que existen y los mejores usos que[...]
Los mejores berberechos del mundo
En la entrada de hoy vamos a hablar de uno de los alimentos más exquisitos que existen, los berberechos, un[...]
AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra
En la entrada de hoy vamos a hablar sobre el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), un peso pesado de[...]
FALSOS mitos de la cocina
En la entrada de hoy vamos a echar abajo toda una serie de mitos que nos retumban en la cabeza[...]
Menú Bizkargi 23- 29 Noviembre
Tosta de jamón ibérico y pan de maíz Ensalada de ventresca con mahonesa tibia de soja Salteado de alcachofas y[...]