Naturaz inguratutako paradisu gastronomikoa

Boroa Jatetxea 1997. urtean sortu zen Mª Asun Ibarrondo eta Javier Gartziaren eskutik. Azken hori sukaldeburu modura. Jatetxea ametsezko leku batean kokatzen da, naturaren bihotzean. Gastronomiaren ikuspegitik erreferentziazkoa den leku honetan naturak, tradizioak eta abangoardiak harmonia betean bat egiten dute.

—ARDO GOMENDATUA

Luis Cañas Erreserba

Usain bizia eta oso konplexua, fruitu beltzak ñabardura pikantekin nabarmentzen ditu. Ahoan freskoa, zabala eta bolumen handikoa, akabera lausoa, zaporetsua, oso fruitua, nota balsamiko eta lizunarekin.


—SASOIKO PLATERA

Onddo errea eta gozoa zainzuri basatiak, gorringo fluidoak tempura, fruta lehorreko apurretan

—BOROAN ERRESERBATU

Ongi etorri ondo jatera

Ongi etorri Boroa Jatetxea

Etor zaitez gure ingurune bakarraz eta primerako janariaz gozatzera.

Oparitu esperientzia gastronomiko bat Boroa Jatetxean

Azkena gure blogan

Etxeko menua

Foie-royala P.X. gelatinarekin Ganba-isats txikiak eta barazkiak tomatearen ozpin-olioarekin Arroz beltza begihandi eta alioliaren aparrarekin Erretako legatzaren solomoa, txangurrua eta[...]