Bizkargi menua

Astelehenetik ostiralera baino ez da zerbitzatuko (jaiegunetan izan ezik)

Haragi-salda

Brioche ogia, antxoa gazituak eta albaka eta limoizko gurina

Ahate-entsalada epela, askotariko perretxikoak eta ziape eta eztizko ozpin-olioa

Ganba- eta muskuilu-arroza parmentine krematsuarekin

AUKERATZEKO:

Bizkaiko golkoko legatza txingarretan errea, piper erre gainean

edo

Txerri iberikoaren masailak Errioxako ardotan, arbi-apioa eta ozpinez ondutako tipula entsalada

Torrada, kafea eta hurrak

Petit fours

Kafea eta 0Km Boroako Ura