Janaurrekoak:

Kuia eta curryaren krema

Foie-royala P.X. gelatinarekin

MENUA:

Patata eta ganben milorria saltsa tartariarrarekin

Sasoiko potxak marinel erara, abakando eta txirlekin

Plantxan egindako txipiroiak, arroz krematsua eta txipiroi-tintaren bizkotxoa

Ardo beltzetan erregositako masaila, ahuntz-gazta eta sagar-irasagarrarekin

Parisko flanaren tarta eta laranja gorriaren sorbetea

Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.