BIZKARGI MENUA

Urtarrila eta otsaila

Aperitiboa:

Tomate ketuaren krema


Hostoarekin egindako bolobana, arto eta txistorra krematsuarekin

MENUA:

Mendrezka-xerrak barazkien eskalibadaren gainean, ziapearen ozpin-olio eta kimu samurrekin


Porruen odolkia ogiarekin egindako zilindro krokantean eta Gernikako indaben krema


Legatzaren zati txikia, txirla azafraizko saltsa berdearekin eta patatak


Denbora laburrean erretako ahatearen paparra, Oporto ardoaren saltsa eta zitrikoen konfitura


% 65eko txokolatearekin egindako brownie bizkotxoa intxaurrekin eta laranja gorriaren sorbetea


Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.

45,10 €

%10eko BEZ barne

Opari Bizkargi menua