Janaurrekoak:

Hegazti-salda

Antxoaren gazitzearekin beteriko oliba beltzaren makarroia

MENUA:

Ganba-isats txikiak baratxuriarekin, tomatea egituretan eta kimu samurrak

Baserriko arrautza 65°-tan, ilarren krema eta patataren krokantea

Zapo txikiaren solomoa eta abakandoa marinel erara pil-pil zitrikoarekin

Txahal-azpizuna, sasoiko perretxikoen rissotoa eta tempranilloaren gelatina

Udaberri izoztua (zitronela, abrikota eta gazta)

Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.