Aperitiboa:

Gernikako indabekin egindako krema

Odolkiaren kroketa krematsua

MENUA:

Karamelatutako foie-xerra,
bananaren moussea eta espezien ogia

Pil-pilean egindako bakailaoaren zatia, erretako piperrak eta porrusaldaren krema fina

Txipiroiak beren tintan eta
berberetxo-arroz krematsua

Labean egindako bildots-besoa eta batataren tosta mendiko angularekin

Pavlova tropikala

Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.