Janaurrekoak:

Porru eta sagarraren vichyssoise hotza

Onddo eta trufaren kroketa

MENUA:

Alga noriarekin marinatutako hegaluzea, limoi patata, kimu samurrak eta ziapearen ozpin-olioa

Marinel erara egindako potxak txirlekin

Tintarekin egindako txipiroia eta berberetxoen arroz krematsua tipula krokantearekin

Denbora laburrean erretako ahate-bularkia, Parmentine patata eta laranjaren konfiturarekin

Krema eta mertxikaren hostopila hainbat egituratan

Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.