BIZKARGI MENUA
Martxoaren menua
Aperitiboa:
Hegazti-salda
Ahate-konfitaren zati txikia eta laranja gorriaren gela
MENUA:
Denbora laburrean erretako berdelaren solomo txikiak, porruak eta kimu samurrak
Arrautza 65o-tan eta sasoiko perretxikoak parmentine patataren aparrarekin
Txingarretan erretako zapo txikia eta marinel erara prestatutako krustazeoak pil-pil zitrikoarekin
Txingarretan erretako zapo txikia eta marinel erara prestatutako krustazeoak pil-pil zitrikoarekin
“Mojitoa”
Petit fours
Menuak mahai osokoak izango dira.
Edariak ez barne.