Aperitiboa:

Haragi-salda

Tomate-opilaren tosta urdaiazpikoarekin

MENUA:

Ahate paparraren xerrak artoaren Naan ogiaren gainean, eskabetxearen gelatina eta ziapearen ozpin-olioa

Erretako olagarroa piperrautsarekin, focaccia marinel erara eta sagarraren aliolia

Frijitutako legatzaren solomo txikiak eta erretako piperrak

Parrilan egindako entrekota patata- eta hirugihar-milorriarekin

Cheese cake tarta sagar, anis eta hurrekin

Petit fours

Menuak mahai osokoak izango dira.

Edariak ez barne.