TALDE ETA JAUNARTZETARAKO MENUAK
Menuak mahai osokoak izango dira eta, gutxienez, hiru egun lehenago eskatu behar dira.
Gutxienez, 6 mahaikide behar dira.
—1 MENUA
Ezkur-urdaiazpiko iberikoa
Ahate-paparraren xerrak brioche ogian eta eskabetxearen gelatina ziapearen ozpin-olioarekin
Baserriko arrautza 65o-tan eta sasoiko perretxikoak parmentine patataren aparrarekin
Labean egindako legatzaren zati txikia, patata piperrautsarekin eta Galiziako olagarroa
Errioxako ardotan erregositako txahal-masailak pure krematsuarekin
Milorri tarta eta izozkia
Kafea
Luis Alegre ondua eta Aguirrebeko txakolina
71,50€
BEZ barne
—2 MENUA
Karamelatutako foie-xerra, banana krematsua, eta espezia eta txokolatezko ogia
Zigala-isats txikiak, guakamolea eta kimu samurrak limoi eta tipulinarekin egindako ozpin-oliotan
Marinel erara prestatutako foccacia, txingarreta erretako olagarroa eta sagarraren alioli gozoa
Txingarretan erretako zapo txikiaren solomoa marinel erara prestatutako krustazeoekin
Labean egindako bildots-besoa, apurtutako patata eta erretako sagarra
Tatin tarta gure erara eta izozkia
Kafea
Luis Alegre ondua eta Aguirrebeko txakolina
77€
BEZ barne
—3 MENUA
Ezkur-urdaiazpiko iberikoa
Karamelatutako foie-xerra, banana krematsua, eta espezia eta txokolatezko ogia
Atun-tatakia, aguakatearen moussea eta mikro entsalada
Perretxiko eta onddoen tartaleta, salteatutako arandoi txikiak eta trufaren aparra
Txingarretan erretako erreboiloa begihandien kiribilekin
Txingarretan erretako azpizuna eta Idiazabal gaztaren tosta
Abrikotaren Sacher tarta eta izozkia
Kafea
Luis Alegre ondua eta Aguirrebeko txakolina
83,60€
BEZ barne
—4 MENUA
Ezkur-urdaiazpiko iberikoa
Karamelatutako foie-xerra, banana krematsua, eta espezia eta txokolatezko ogia
Abakandoaren entsalada eta barazkien mescluna tomatearen ozpin-olioarekin
Erretako barazkien tosta, plantxan egindako bakailao-kokotxak eta Donostiako txangurrua
Txingarretan erretako lupia, porruen morokila eta marinel erara prestatuko txirlak
Arte-txingarretan egindako txuletoia eta entsalada (hiru lagunentzat)
Cheesecake tarta tropikala izozkiarekin
Kafea
Luis Alegre erreserba eta Aguirrebeko txakolina
93,50€
BEZ barne
Zure ospakizunak non?
Boroa Jatetxean
Nahi izatera, edozein ospakizun ahaztezin bilakatzeko lagungarriak diren zerbitzu guztiak eskaini ahal dizkizugu.
Gehieneko edukiera: 210 Jankide