- Espuma cremosa de tortilla de patata con lascas de jamón ibérico
- Lomitos de antxoa de Bermeo en tosta con Tapenade y sorbete de apio
- Hojaldre relleno de hongos variados
- Muxarra a la parrilla con milhoja de patata y pil pil cítrico
- Jabalí estofado con verduritas asadas
- Melocotón confitado con lavanda y helado de vainilla
Precio: 34 €
Los menús serán a mesa completa.
Bebida e i.v.a. no incluidos.