Se acerca la época veraniega y ¿qué mejor forma disfrutarla que con un helado?
Este delicioso postre fue inventado en China hace casi 4.000 años. Arroz, especias, leche y hielo compactado fueron los ingredientes de la primera crema suave. Su consumo se limitaba a las clases privilegiadas, tanto por los ingredientes como por la complejidad a la hora de prepararlo.
Con los nuevos métodos de conservación y transporte, el helado comenzó a popularizarse tanto, que para el siglo XIII ya se vendía casi en cada esquina, al menos en la antigua China. Para entonces los curiosos e ingeniosos habían agregado otros ingredientes a la mezcla original.
Su gran auge tuvo lugar en el siglo XVI, con el regreso de Marco Polo a Italia, extendiéndose más allá de las fronteras orientales.
Y este manjar ha llegado a todos los rincones del mundo…¡también a nuestro postre semanal del menú Bizkargi!
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